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| 寄件者 K.J's Cooking |
這當然只能算是非常簡單，非常不日式，而且非常台式的壽司捲，但就是這樣才有我印象中的那種懷念美味啊!! ^^
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醋飯就是米三杯洗好煮好，趁勢時加入糖醋(醋100cc+糖90cc+少許鹽20-25cc調好的)
網路上都說要趁熱時拌，拌的時候要用切的以保持米粒的完整性.
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我沒有木桶，所以醋飯拌好後放這裡，鋪平後我用報紙扇涼，不過這種天氣一下就涼了.
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涼了之後用濕紗布蓋著以免米粒乾硬掉.
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煎個蛋皮.
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準備好要包的食材，左邊那是烤好的鮭魚肉，小黃瓜，黃蘿蔔，紅蘿蔔切絲
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這鮭魚抹些米酒，撒些鹽，黑胡椒，烤個十來分就好，配飯吃，炒飯，煮粥或包飯團都很好用
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材料都準備好就可以開始包啦，記得備一碗水沾手拿醋飯，這樣就不會黏手.
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這是我有生以來第一次自己包壽司捲耶，一點都不難.
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再來包有鮭魚的.
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三杯米大概可以包個4大捲，剩下的醋飯及食材可以直接拿來包成手捲或小飯糰，都不會浪費.
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我自己覺得好有成就感，想不到這麼簡單，
醋飯調的好的話，任何生魚片握壽司或海鮮蓋飯就也非常簡單了， 下次再來挑戰!!
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２００９拉斯維加斯３日遊－１１／２７－１１／２９ (7)
