See What I Am Eating! LA(洛杉磯)與我的好料理!

寄件者 K.J's Cooking

最近比較少外食，自己在家煮較多，這些都是週末時自己在家動手作的.

煮了一鍋雞肉咖哩，在飯上面鋪了個蛋包就是一道好看又好吃的餐點. 其實蛋應該是要再滑一點，但我自己愛吃那微焦的蛋香味 所以把蛋煎的比較熟一點.

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家裡剛好有些墨西哥粉餅(flour tortilla)，兩面煎一下後打個蛋，再在上面放些魚鬆捲起來後就是魚鬆蛋餅. 蛋可以再加些蔥花，內餡可以自行變化，鮪魚，玉米，火腿都很好吃，配上一杯冰豆漿就很豐盛啦

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之前大華超市在特價冷凍海鮮包，一大包只要$1.99，我就買了回家作成海鮮羹.

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洋蔥，蔥段，蒜粒，薑絲爆香後, 加入紅蘿蔔絲拌炒，接著木耳絲放入，嗆些米酒，醬油後加入高湯或水煮滾後，加些糖，鹽，胡椒粉調味，再把燙過後的混合海鮮放入煮一下子，勾芡及加點香油即可.
我米粉是另外燙的，因為煮一大鍋，不想放太多米粉吃不完後吸完湯汁 . 反正米粉燙一下就熟，隨時都可以準備.
這羹拿來配油麵或加飯變飯羹也好吃. 要吃時加點黑醋，放些香菜再加點辣椒醬就很美味，
我覺得好吃 . 這個比較偏我家南部口味 ^^