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突然想吃sukiyaki壽喜燒， 網路上一查後看看也不覺得難, 就自己做看看囉.
後面那一小碗應該是叫做蒟蒻麵條??? 打開後有一股味道， 要滾水燙一下後沖冷水瀝乾後才行.
牛肉到日本超市買sukiyaki專用即可， 照片上是2盒份量， 我已經切過.
菜盤的話，就蒜苗，白菜(菜梗分開)，金針菇與豆腐.
豆腐好像應該要用一種壽喜燒專用，烤過的豆腐，但是我家有一般豆腐，就拿來用.
醬汁就: mirin, 清酒，醬油，然後糖以及一些水而已.
全部混合後煮滾就是sukiyaki醬汁， 真的超級簡單.
牛肉下鍋炒一下之後，在上面灑一些糖，然後加點醬汁進去，接著把所有菜，豆腐都擺進去即可.
記得那蒟蒻麵條千萬不要和牛肉放一起，不然說是裡頭成份會讓肉質變老，不好吃.
蓋上鍋蓋煮滾煮熟食材就可以吃了，10分鐘都不必就都熟了.
正式壽喜燒的沾料就是一顆生蛋. 我敢吃 ,不過要選新鮮一點就是了.
簡單又好吃.
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