SAM_0707

日裔同事給了我一大塊日式叉燒, 於是在家自己煮拉麵吃.

SAM_0713

高湯的部分我用豬大骨. 大華有賣, 一大包才$2-$3塊錢. 大約煮個1-2個小時就很有味了. 
高湯煮好後, 把大骨撈出來, 上面還有很多肉, 我用手一一掰下來後分小袋冰/凍起來, 可以以後用來炒菜, 炒飯或下麵條時加入.
骨頭的話, 如果都煮到爛及無味, 就直接丟了. 但我這一堆還沒煮到那麼久, 所以我也再把它裝袋凍起來, 下一次吃火鍋或煮湯時, 可以再熬一次.  

SAM_0710

麵條的話, 超市也都有在賣, 就挑自己喜歡的即可, 我是比較喜歡細細的那種.
蛋的話, 我只是白水煮蛋而已. 愛那種蛋黃半熟的話 上網google一下就有教 我懶 :)-
調味的話 我放味增, 我家裡有白/紅2種, 我就混合, 白的偏甜, 我就放多一些. 然後放些糖, 滴點香油, 一點味晽, 有清酒的可以放. 然後先加些大骨湯拌勻後試味道, 看缺什麼再自己微調.
蔥花一定要多, 很多 :)-
菜我只加豆芽菜.

真的更懶的話, 大華或日本超市裡有賣各種味道的拉麵+調味組合包, 挑自己喜歡的就行了.

SAM_0708

據說那叉燒是Nijiya買的, 而且還限量限時, 真的真的很好吃喔, 又嫩又入味, 而且一點豬肉騷味也無. 更重點是, 可以愛吃多少就切多少放進去, 不用付錢去外面吃, 然後只能吃2小片 :)-

我覺得還不錯啦, 大家看看就好.

arrow
arrow
    全站熱搜

    K.J 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()